Speisekarte
Speisekarte
UNSER BADISCHES SPARGELESSEN
Badischer Spargel klassisch
Badischer Spargel, wahlweise mit unserer frisch aufgeschlagenen Hollandaise oder Vinaigrette und dazu neue Kartoffeln, Kratzete oder Bärlauch- Pfannkuchen
mit 500g Spargel 28
mit 300 g Spargel 22
als Beilagen...
Gekochter und Schwarzwälder Schinken +9
Wiener Schnitzel vom Kalb + 12,5
Filet vom Fisch des Tages + 13
MALERHAUS MENÜ
Unser Küchenteam zaubert für Sie ein individuelles Menü. Falls Sie spezielle Wünsche daran haben, teilen Sie sie bitte dem Service bei der Bestellung mit.
5 Gänge 65 €
4 Gänge 54 €
Weinbegleitung (je 0,1l):
4 Weine 29 €
3 Weine 22 €
TISCHLEIN DECK DICH
Was gibt es schöneres, als vor einer gedeckten Tafel zu sitzen und gemeinsam zu genießen – wie daheim.
Unser Team serviert immer wieder neue Gerichte für den ganzen Tisch.
((Ab 2 Personen möglich.)
Querbeet aus unserer Karte und darüber hinaus!
Alles für 9 € pro Person pro Gang.
Auf Wunsch auch gerne mit Weinbegleitung.
SUPPEN
Provenzialische Bouillabaisse
Fische | Meeresfrüchte | geröstetes Brot | Sauce Rouille
als Vorspeise 12,5 | als Hauptspeise 29,5
Bärlauch-Cremesuppe (vegetarisch) 9
Pesto
... auf Wunsch mit Jakobsmuschel + 4
Spargel-Cremesuppe 12
Spargelragout | Lachskaviar
Kalbsconsommé 12,5
gefüllte Morchel | Markklößchen | Frühlingslauch
SALATE
#Bunter Malerhaus-Salat mit gemischten Kernen
als Vorspeise 9 | als Hauptspeise 16
... mit gebratenem Hühnchen + 6,5
... mit Ziegenkäse + 5
... mit hausgemachten Falafels + 5
Salade Niçoise als Vorspeise 11 | als Hauptspeise 18
Romana-Salat | Thunfisch | grüne Bohnen | Tomaten | Ei | Oliven
Beilagensalat 5,5
VORSPEISEN
Gebeizter Bachsaibling 15
Navette | Radieschen | Erbse | Grüner Apfel
Bunter Frühlingsgarten 13
Radieschen | Blumenkohl | Frühlingslauch | Brotknusper
FLEISCH
Wiener Schnitzel 24
mit unserer luftig-lockeren Panade, in Butterschmalz gebacken
Eine Beilage nach Wahl: Pommes Frites, Pommes Allumettes, Spätzle oder kleiner Salat
Jede weitere Beilage + 3,5
Onglet à l’échalote 29
Ein Stück Fleisch mit Charakter, so was wie der Zwiebelrostbraten der Franzosen
Pommes allumettes oder Pommes frites
Brust von der Maispoularde 26,5
Linsen-Risotto | grüner Spargel | Brokkoli | Cassoulet von grünen Bohnen
Lammcarrée 32
Geschmorter Romana | Rahm-Pilze | Rosmarin | Anna-Kartoffeln
Roastbeef 33
vom irischen Weiderind
Spargel | Morcheln | Kartoffelkrapfen
Eingemachtes Kalbfleisch 24
aus der Schulter
hausgemachte breite Nudeln | Frühlingsgemüse
Bitte beachten Sie auch unsere tagesaktuellen Steaks!
Fragen Sie dazu gerne unsere Servicemitarbeiter.
MEERESFRÜCHTE UND FISCH
Forellenfilet Müllerin-Art - mal anders 26
vom Forellenhof Anselm
Kartoffel-Gurkensalat | Frankfurter Grüne Kräuter | Zitrone
Rotbarbe 29,5
unter der Kräuterkruste
Beurre Blanc | Bunte Möhren | Bärlauch-Gnocchis
VEGETARISCHE GERICHTE
Bärlauch-Gnocchis 19
Blumenkohl | Frühlingslauch| Mandeln | Parmesan
Gemüse-Bratlinge (vegan) 19
Kichererbse | hausgemachter Tofu | Curry
Gegrillter weißer Spargel 21
unter der Bärlauchkruste
Frühkartoffeln | Parmesan
gerne auch als veganes Gericht
DESSERTS
Café Gourmand 9
Kaffee nach Wahl | kleines Dessert des Tages
Joghurt Mousse 11
Erdbeeren | Hafer | Sauerampfereis
Zitronen-Tartelette 11
Rhabarber | Minze | Waldmeistereis
Warmes Schoko-Soufflé 12,5
Gemischte Beeren | Vanilleeis | Pistazien-Crumble
Sorbets und Eissorten
Im wechselnden Angebot – fragen Sie unseren Service
Pro Kugel Sorbet und Eis 2,5 Schuss 2,5
Hinweis: In allen unseren Speisen kann eines der 14 europäischen Allergene enthalten sein. Bei Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
ZUM APERITIF
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