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Feiern

Familienfeiern · Hochzeiten · Geburtstage

Sie planen eine Familienfeier oder Ihre Hochzeit und sind noch auf der Suche nach einer schönen Location mit einem festlichen Menü? Wir organisieren Ihre Feier gerne nach Ihren Vorstellungen. Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf und wir machen Ihnen ein individuelles Angebot ganz nach Ihren Wünschen.

Einfach gut feiern

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Firmenfeiern · Weihnachtsfeiern · Tagung

Steht eine Firmenfeier, eine Weihnachtsfeier oder eine Tagung an?
Wir haben die passenden Räumlichkeiten dafür - und wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Menü und Angebot nach Ihren Vorstellungen!

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

#HEIMAT MITTAGSKARTE

#HEIMAT MITTAGSKARTE

für die Woche vom 28.06.22 – 01.07.22
Dienstag bis Freitag, 12:00 bis 14:00

KÜHL UND ANDALUSISCH

#HEIMAT-GAZPACHO 7 mit 2 Gambas +3,5
Croutons, Guarnichón (Gemüsewürfelchen)

DER ITALIENISCHE KLASSIKER

MINESTRONE 7/13,5
Zucchini, Tomaten, Karotten, Bohnen, Maccheroni

UNWIDERSTEHLICH FRISCH

LACHS-CEVICHE MIT MANGO UND AVOCADO 13
Leche de tigre, rote Zwiebeln, Koriander, Chili

STELLT EUCH EUREN SALAT ZUSAMMEN

MARKTFRISCHE SALATE (Blattsalate, verschiedene Rohkost, Kerne)     5,5 / 10,5
TABOULÉ (Bulgur, viel Petersilie, Minze, Tomate und Gurke)                        5,5 / 10,5
THAI-GURKENSALAT leicht scharf (Gurken, Erdnüsse, Koriander)           5,5 / 10,5
CAPRESE (Cocktailtomaten, Mini-Mozzarella, Basilikum)                           6 / 11,5
CAESAR (Caesar-Dressing, Romana, Parmesan, Croutons)                          6,5 / 12

UND DAZU

Würfel von der Hähnchenbrust,
orientalisch mariniert + 5,5
Würfel vom Lachsfilet,
mit einem Hauch von Orange + 7

2 Merguez und Harissa    + 6
Gambas Piri-Piri    + 8
Streifen vom Rumpsteak
vom heimischen Rind    + 9,5

WURSTSALAT / STRASSBURGER WURSTSALAT 9 / 10,5

FILET VOM SAIBLING 25
Zitronen-Thymian-Emulsion, Tomatenbulgur

SALTIMBOCCA #HEIMAT-STYLE 25
Kirschtomaten, Risotto mit Lauchzwiebeln

ZUCCHINIPUFFER 14,5
Kirschtomatenragout, Fetacreme

RUMPSTEAK (300g) 29,5

WIENER SCHNITZEL 23,5

#HEIMAT-FLEISCHKÜCHLE 12,5
#heimat-Jus, Kartoffelsalat oder Pommes Frites

SPAGHETTI AGLIO OLIO mit einer Spur Chili     9
SPAGHETTI MIT EINER ZITRONEN-SAHNE-SAUCE NACH MAMA LUCIA    10
SPAGHETTI MIT EINER LEICHT SCHARF TOMATENSAUCE    10

UND DAZU

Würfel von der Hähnchenbrust,
orientalisch mariniert    + 5,5
Würfel vom Lachsfilet, mit einem Hauch von Orange    + 7
Gambas Piri-Piri    + 8
Streifen vom Rumpsteak
vom heimischen Rind    + 9,5

UND ZUM GUTEN SCHLUSS

VANILLEEIS MIT HIMBEEREN, HIMBEERCOULIS UND SAHNE 8

MENÜ

UNSER ÜBERRASCHUNGSMENÜ

Das #heimat - Küchenteam kreiert mit tagesfrischen Zutaten ein spezielles Menü für Sie - auch vegetarisch.

3 Gänge 39 €

4 Gänge 52 €

5 Gänge 65 €

Auf Wunsch auch mit Weinbegleitung:

3 Weine:         19 €
4 Weine:         27 €
5 Weine          34 €

(Pro Wein 0,1 l)

SALATE

MARKTFRISCHE SALATE
#heimat-Dressing | Blattsalate | verschiedene Rohkost |Kerne
als Beilage 5,5 oder als große Schüssel 11

EINE GROSSE SCHÜSSEL CAESARSALAT 12,5
Parmesan | Croutons | Caesar-Dressing

Erweitern Sie Ihren Salat...
... mit Räucherlachs +5
... mit karamellisiertem Ziegenkäse +5,5
... mit gebratenen Hähnchenwürfeln +6,5
... mit Rumpsteakstreifen +7,5

UNSERE FEINEN SUPPEN

RAHMSUPPE VOM BÄRLAUCH
... mit Streifen vom Räucherlachs +3

KRUSTENTIER-SCHAUMSUPPE 9,5
Ingwer | Kokos

… mit einer gebackenen Garnele + 2,5

VORSPEISEN & ZWISCHENGERICHTE

HAUSGEBEIZTER BACHSAIBLING 13,5
Senfeis | Apfel | Wildkräuter

CARPACCIO VON DER ROTEN BETE 11,5
Ziegenfrischkäse im Pumpernickelmantel, Walnuss-Rucola-Pesto

TATAR VOM HEIMISCHEN WEIDERIND
aus dem Rumpsteak, von Hand geschnitten
frischer Meerrettich | Rotweinzwiebeln | Salatbouquet
als Vorspeise: 80g: 13 als Hauptgericht: 160g, mit Bratkartoffeln 22,5

FLEISCHESLUST

WIENER SCHNITZEL 23
in Butterschmalz ausgebacken
#heimat-Jus | eine Beilage nach Wahl jede weitere Beilage: + 3,5

Beilagen zur Wahl: Pommes Frites, Süßkartoffel Pommes, Bratkartoffeln, hausgemachte Spätzle, kleiner Salat

TAFELSPITZ VOM KALB 23
Urloffener Meerrettich | Bouillongemüse | Rote Bete

KALBSBÄCKCHEN IM SPÄTBURGUNDER GESCHMORT 24
Röstzwiebeln | Selleriepüree | Feine Nüdele

RUMPSTEAK (300g) 29
Bärlauchbutter | Speck-Bohnenröllchen Süßkartoffelpommes mit Parmesan

MEDAILLONS VOM RINDERFILET 36
Morcheln im Rahm | Kartoffelgratin | Zuckerschoten

BRUST VOM MAISHÄHNCHEN 24,5
Portwein-Jus | Rahmkohlrabi | Kartoffelgnocchi

AUS NEPTUNS WELT

ZANDER AUS DEM FLUSS 24,5
Rieslingsauce | Rahmsauerkraut | Blutwurst-Maultäschle

SEETEUFEL UND GARNELEN 33
Hummernage | Spitzpaprika | Bärlauch-Risotto

NATÜRLICH VEGETARISCH

GEROLLTE #HEIMAT-NUDEL 17,5
Butternage | Rote Bete | Apfel | Meerrettich

BÄRLAUCH-RISOTTO 17,5
Frühlingslauch | Kirschtomaten | Parmesanschaum

BÄRLAUCH-PFANNKUCHEN 16,5
Ragout von weißem und grünem Spargel

DESSERT

CAFE GOURMAND 8,5
Kaffee nach Wahl | kleines Dessert | Pralinen

KARAMELL-CREME BRULÉE 10
Kumquats | Buttermilch-Heidelbeereis

RHABARBER-GRATIN 10,5
Quark-Limetteneis
als Mini-Dessert 7,5

ERDBEEREN MIT SCHUSS 10,5
Vanilleeis | Eierlikör | Krokant | Sahne
als Mini-Dessert 7,5

SCHOKO, SCHOKO, SCHOKO 12
Banane | Pistazie | Blutorangensorbet

Eis und Sorbets nach Saison, auf Wunsch mit Schuss.

EISSORTEN
Quark-Limetteneis, Karamell-Fleur de Sel, Vanille, Schoko, Tonkabohne, Walnuss, Buttermilch-Heidelbeereis

SORBETS
Rhabarber, Cassis, Mango-Passionsfrucht, Zitrone, Mandarine-Orange

SCHUSS
Wodka, Gin, Williams Birne, Schwarzwälder Kirsch, Baileys, Eierlikör,...

Pro Kugel Eis / Sorbet 2,5 Pro Schuss 3

UNSERE #HEIMAT-BAR-SCHMANKERL

KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE 7,5
auf mediterranem Röstgemüse

PULPO A LA GALLEGA 8,5
Kartoffeln | Paprika

GARNELEN IM PFÄNNCHEN 10,5
Olivenöl | Knoblauch | Chili | Knoblauch-Baguette

SÜSSKARTOFFEL POMMES 5
Mit Ketchup oder Mayo

BREITE POMMES 4

GUACAMOLE 2

AIOLI 2

DAS GIBT ES AUCH NOCH SPÄTABENDS

EINE SCHALE HAUSMARINIERTE OLIVEN 5

FLAMMKUCHEN 9
Elsässer Art (mit Speck und Zwiebeln) oder vegetarisch

Kulinarische Vielfalt

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Sauerbraten
1 Stunde Tom Schütze Mittel

SAUERBRATENFalsches Filet vom Wagyu, Sushi-Essig, Sojasoße, Mirin, Pökelsalz, Wacholder, Nelken und Lorbeer...

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Hauptspeise

Quiche
60 Minuten Marcel Göpper Mittel

QUICHE MIT TOPINAMBUR, BIRNE UND ZIEGENKÄSE

Mit dem Mehl, der Butter, den Eiern...

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