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Die Gerichte

Heimatverliebt und Weltoffen

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#heimat im Malerhaus

Unser Schwesternbetrieb in Achern

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Einfach gut schlafen!

Das Hotel in der #heimat im Badischen Hof

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Die #heimat

#Heimat-Gefühle in der Tiefburg der Herren von Windeck

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Richtig Gut!

Mit dem Herz in der Heimat und Ideen aus der ganzen Welt

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Essen & Trinken

Restaurant

Heimat · Perfekt auch für Feiern · Bar

Mit dem Herzen in der Heimat und Ideen aus der ganzen Welt. Unser Küchenchef Tom Schütze und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch in unseren modernen Räumlichkeiten.

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Bar

Die besten Drinks in Baden

Entspannt Euch bei Badens besten Drinks, jede Woche gibt's ein neues Special! Ihr liebt GIN? Wir führen eine große Auswahl von heimatlichen Destillerien und beliebte Klassiker....

Kommt vorbei, lasst Euch verwöhnen, Cheers!

Einfach gut schlafen

Hotel

25 Zimmer · Economy · Comfort · Appartement

Großzügige Zimmer, modernes Design und viel Komfort zum kleinen Preis: unser Hotel im Badischen Hof vereint den Charme einer 1563 errichteten Tiefburg mit moderner, badischer Gastlichkeit.

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Einfach gut schlafen!

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Kommende Veranstaltung

LAND UND MEER DONNERSTAG

01.10.2020 — 01.10.2020

In der #heimat im Malerhaus bieten wir Ihnen an jedem Donnerstag (ab dem 25. 06. ) unter dem Motto "LAND UND MEER" zusätzlich zur normalen Abendkarte immer wieder neue Salate, Fisch- und Meeresfrüchte und vegetarische Gerichte an.

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Veranstaltung

LAND UND MEER DONNERSTAG

01.10.2020 — 01.10.2020

In der #heimat im Malerhaus bieten wir Ihnen an jedem Donnerstag (ab dem 25. 06. ) unter dem Motto "LAND UND MEER" zusätzlich zur normalen Abendkarte immer wieder neue Salate, Fisch- und Meeresfrüchte und vegetarische Gerichte an.

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Veranstaltung

Catfish goes Eigthies!

02.10.2020 — 02.10.2020

Im Malerhaus geht´s heiß her mit Catfish!

“Back to the Eighties“ heißt das alternative und aktuelle Programm von CATFISH. Wohl kaum ein anderes Jahrzehnt polarisiert musikalisch so sehr wie die 80er-Jahre.

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Veranstaltung

Boar Gin Tasting

08.10.2020 — 08.10.2020

Im badischen Hof laden wir zum Boar Gin Tasting mit passendem Menü.

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Mit den liebsten

Feiern

Familienfeiern · Hochzeiten · Geburtstage

Sie planen eine Familienfeier oder Ihre Hochzeit und sind noch auf der Suche nach einer schönen Location mit einem festlichen Menü? Wir organisieren Ihre Feier gerne nach Ihren Vorstellungen. Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf und wir machen Ihnen ein individuelles Angebot ganz nach Ihren Wünschen.

Einfach gut feiern

Bankett

Firmenfeiern · Weihnachtsfeiern · Tagung

Egal ob eine Firmenfeier, eine Weihnachtsfeier oder eine Tagung ansteht, wir haben die passenden Räumlichkeiten dafür! Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Menü und Angebot nach Ihren Vorstellungen und freuen uns auf Ihre Anfrage.

DESSERT

CAFE GOURMAND 7,5

Kaffee nach Wahl | kleines Dessert des Tages und Pralinen

CRÈME BRULÉE 9,5

Himbeer-Sorbet | Marinierte Beeren

LIMETTEN-SABAYON

mit hausgemachtem Vanilleeis und Beeren 9,5

Sorbets: Mango/Maracuja, Zitrone, Basilikum, Himbeer, Erdbeer, Kirsch, Cassis

Eis: Karamell/Fleur de Sel, Sauerrahm, Vanille, Schokolade Pro Kugel 2,5

Schuss: Wodka, Kirsch, Williams, Baileys, Eierlikör… Pro Schuss 3

VORSPEISEN & KLEINE GERICHTE

PFIFFERLINGS-SALAT

Pfifferlinge| Wildkräuter | #heimat-Dressing

mit Cocktailtomaten 12 mit Aprikosen 13 mit Wachtelbrust 15,5

ROASTBEEF VOM HEIMISCHEN WEIDERIND 15

Wilder Broccoli | Eigelbcreme | Sauce Tatar

…als Hauptgericht mit Bratkartoffeln 22,5

MENÜ

#HEIMAT MENÜ

Variationen von der Tomate

(Mousse, Essenz, Sorbet, konfiert)

Spargelschaumsüppchen

Gebackener Spargel im Schinkenmantel

Rosa gebratener Rinderrücken

#heimat-Jus, zweierlei vom Pfifferling, Bohnen, Pommes Macaire

Schokoladen Crème Brulée

Orangen-Rosmarin-Sorbet | Marinierte Beeren

3 Gänge 39 (ohne Suppe)

4 Gänge 46

UNSERE FEINEN SUPPEN

RINDERKRAFTBRÜHE 6,5

Flädle | Wurzelgemüse

CAPPUCCINO VON PFIFFERLINGEN 9

Croutons

KNACKIGE SALATE

KLEINER GEMISCHTER SALAT 5,5

Blattsalate | Verschiedene Rohkost | geröstete Kerne

EINE SCHÜSSEL VOLL ROHKOST UND SALATE 11

#heimat-Dressing

EINE SCHALE CEASARSALAT 12

Parmesan | Croutons | Caesar-Dressing

… mit gebratenem Hähnchen + 4,5

… mit karamellisiertem Ziegenkäse und gerösteten Nüssen + 5

…mit Pfifferlingen +6

… mit gebratenen Rinderstreifen +7

… mit Garnelen +8

FISCH

PULPO 23

Ponzujus | Kartoffel-Chorizo-Cassoulet | wilder Broccoli | Schwarzer Knoblauch

LOUP DE MER 26

Rieslingsauce | geschwenkter Spinat | Sepianudeln

SALATE

PFIFFERLINGS-SALAT

Pfifferlinge| Wildkräuter | #heimat-Dressing

mit Cocktailtomaten 12 mit Aprikosen 13 mit Wachtelbrust 15,5

ROASTBEEF VOM HEIMISCHEN WEIDERIND 15

Wilder Broccoli | Eigelbcreme | Sauce Tatar

…als Hauptgericht mit Bratkartoffeln 22,5

PFIFFERLINGS-GERICHTE

POULARDENBRUST 24

Rahm-Pfifferlinge | Ur-Karotte | Gnocchi

LAMMKARRÉE UNTER DER KRÄUTERKRUSTE 29,5

Pfifferlinge | Bohnen | Pommes Macaire

KLASSISCHE LEIBSPEISEN

WIENER SCHNITZEL 21,5

in Butterschmalz ausgebacken

#heimat-Jus | eine Beilage nach Wahl

jede weitere Beilage: + 3,5

Beilagen zur Wahl: Pommes Frites, Bratkartoffeln, Spätzle, Nudeln, Süßkartoffel Pommes

CORDON BLEU 22,5

Erbsen-Karottengemüse| Kroketten | #heimat-Jus

SALTIMBOCCA #HEIMAT-STYLE 24

Thymianjus | Schwarzwälder Schinken| Salbei | Risotto mit Trockenfrüchten oder Gnocchi

KALBSBÄCKCHEN in Rotwein geschmort 24

Spätburgunderjus | Selleriepüree | Röstzwiebeln | feine Nudeln

RUMPSTEAK (250g) gegrillt im Big Green Egg 27,5

Kräuterbutter | Parmesan Süßkartoffel Pommes

NATÜRLICH VEGETARISCH

GEROLLTE #HEIMAT-NUDEL 17,5

Tomate | Rucola | Salbeibutter

KRÄUTERPFANNKUCHEN 17,5

Pfifferlingsrahm | Lauch | Parmesan

KLASSISCHE LEIBSPEISEN

WIENER SCHNITZEL 21,5

in Butterschmalz ausgebacken

#heimat-Jus | eine Beilage nach Wahl

jede weitere Beilage: + 3,5

Beilagen zur Wahl: Pommes Frites, Bratkartoffeln, Spätzle, Nudeln, Süßkartoffel Pommes

CORDON BLEU 22,5

Erbsen-Karottengemüse| Kroketten | #heimat-Jus

SALTIMBOCCA #HEIMAT-STYLE 24

Thymianjus | Schwarzwälder Schinken| Salbei | Risotto mit Trockenfrüchten oder Gnocchi

KALBSBÄCKCHEN in Rotwein geschmort 24

Spätburgunderjus | Selleriepüree | Röstzwiebeln | feine Nudeln

RUMPSTEAK (250g) gegrillt im Big Green Egg 27,5

Kräuterbutter | Parmesan Süßkartoffel Pommes

Kulinarische Vielfalt

Heimat Rezepte

Alle Rezepte

Hauptspeise

Sauerbraten
1 Stunde Mario Aliberti Mittel

SAUERBRATENFalsches Filet vom Wagyu, Sushi-Essig, Sojasoße, Mirin, Pökelsalz, Wacholder, Nelken und Lorbeer...

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Hauptspeise

Quiche
60 Minuten Marcel Göpper Mittel

QUICHE MIT TOPINAMBUR, BIRNE UND ZIEGENKÄSE

Mit dem Mehl, der Butter, den Eiern...

Zum Rezept

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Das sind wir

Unser Team

Wir sind das #heimat im Badischen Hof-Team und haben die Köpfe voller Ideen. Wir lieben es, Gastgeber zu sein und Ihnen einen wunderbaren Aufenthalt bei uns zu bescheren.

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Unsere Schwester in Achern

#heimat im Malerhaus

Seit dem 1. Juni 2019 haben wir eine Schwester in Achern, die #heimat im Malerhaus. Schauen Sie auch dort mal vorbei und erleben Sie Badens feine Brasserie.

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Dürfen wir vorstellen: Tom Schütze

Neues Jahr - neuer Küchenchef

Ein neues Jahrzehnt - ein neuer Koch, oder ein alter neuer Koch? Tom Schütze ist ab jetzt der kreative Kopf hinter unseren Gerichten in der #heimat im badischen Hof.

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UNSER BLOG

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Bed & Bike

Bühl ist ein idealer Ausgangsort für Tagestouren mit dem Rad, aber auch als Übernachtungsort für...

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#Heimat Grillpaket to go

Sie nehmen mit: Spinat-Käse-Bratwurst, Bifteki (Fleischküchle mit Schafskäse - natürlich selbstgemacht), Premium-Cut vom Rind: Bavette, Steak vom Yellow Fine...

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Unser Küchenchef - Tom

Dürfen wir vorstellen? Tom Schütze ist der kreative Kopf hinter unseren Gerichten in der #heimat im...

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