Essen & Trinken

Restaurant

MIT DEM HERZ IN DER HEIMAT UND IDEEN AUS DER GANZEN WELT

Na, auch Lust auf #heimat? Wie schön! Wir freuen uns schon darauf, Sie mit unserer kreativen Heimatküche zu verwöhnen.Wir kombinieren mit größter Freude heimische Produkte und traditionelle badische Küche mit Ideen und Zutaten aus aller Welt. Aber Sie entscheiden, wie weit wir gehen sollen. Klassisch lecker? Richtige Leibspeisen? Oder dürfen wir Ihre Geschmacksnerven mit ganz neuen Eindrücken begeistern? Es liegt ganz an Ihnen...

Sie merken: Wir setzen auf eine Küche jenseits der Fachsimpelei, die einfach nur eines will: Ihnen eine gute Zeit schenken.

AUS UNSEREM BIG GREEN EGG

Der Keramikgrill in unserer Küche, das Big Green Egg, sorgt dafür, dass Fleisch und Fisch ein herrliches Grillaroma und eine appetitliche und attraktive Kruste erhalten, innen aber schön zart und saftig bleiben.

Fleisch vom irischen Weiderind, rein Gras gefüttert

RINDERHÜFTSTEAK (250g) 19
Kernstück aus der Hüfte des Black Angusrindes

FLANKSTEAK (250g) 24
Der besondere Cut vom Rind sehr Geschmacksintensives Fleisch
Zugleich aber Zart und Saftig

RUMPSTEAK (300g) 26
Mit dem Typischen Aromatischen Fettrand gegrillt

RINDERFILET (220g) 29
Edelstück vom Rind besonders Zart

Aus nachhaltiger norwegischer Zucht, auf dem Zedernbrett gegrillt

TRANCHE (250g) VOM RED LABEL LACHS 24

BEILAGEN (je 4,5)
Mediterranes Grillgemüse, Crunchy Pommes, Ofenkartoffel mit Sour Cream

BEILAGEN (6)
Süßkartoffel Pommes

SAUCEN (je 2,5)
Cognac-Pfeffer-Sauce, Barbecue Sauce, Geräucherte Aioli, Kräuterbutter, Wasabi-Mayo

AUS NEPTUNS REICH

FILET VOM FLUSS-ZANDER 28
Rieslingsauce | Trauben-Sauerkraut | Schupfnudeln

GEGRILLTER STEINBUTT 39
Safransauce | Blattspinat | Sepianudeln

MAL WAS ANDERES

LAMMRÜCKEN 35
Thymianjus | mediterranes Gemüse | Parmesan-Polenta

GEGRILLTER HIRSCHKALBSRÜCKEN 36
Szechuanpfeffer-Sauerkirschsauce | Rahmwirsingpraline | Pommes Williams

#HEIMAT MITTAGSKARTE

vom Dienstag, 26.11.24 bis Freitag, 29.11.24, 12:00 bis 14:00

UNSERE SALATE

MARKTFRISCHE SALATE (Blattsalate, verschiedene Rohkost, Kerne)    6 / 11,5
LAUWARMER SÜSSKARTOFFELSALAT (superlecker, vegan, leicht scharf)   6 / 11,5
…mit marinierten und gebratenen Würfeln von der Maispoulardenbrust    + 7,5
…mit marinierten Würfeln vom Red Label Lachs    + 9
… mit Streifen vom Rumpsteak    + 10

UNSERE WOCHENGERICHTE

PULLED PORK BURGER    13
hausgemachte Barbecuesauce, Cheddar und Pommes
KÄSESPÄTZLE    14,5
Röstzwiebeln und kleiner Salat
BADISCHER KARTOFFELEINTOPF
klein 8         groß 12
… mit einem Pärle Wienerle… + 4,5
… und dazu oder danach: Hausgemachte Apfelküchle    7
SCHNITZEL WIE FRÜHER    16
vom Schwäbisch-Hällischen Schwein
JÄGERSCHNITZEL
RAHMSCHNITZEL
SCHNITZEL, DAS MANCHE NOCH ZIGEUNERSCHNITZEL NENNEN (leicht scharf)
Pommes oder Spätzle, Blattsalate
INDISCHES BUTTER CHICKEN    15
Basmatireis
KASSLER    16,5
Sauerkraut, Kartoffelpüree
FILET VOM LOUP DE MER   21
Mediterrane Gemüse, Rosmarinkartoffeln

UNSERE PASTA

PENNE ARRABIATA 11
Parmesan
SPAGHETTI MIT GORGONZOLASAUCE 12

#heimat Klassiker Menü

CARPACCIO VOM IRISCHEN WEIDERIND
Rucola | Kürbis-Mayonnaise | Pinienkerne

***

BADISCHE SCHNECKENSUPPE
mit der klassischen Eigelb-Sahne-Melange überbacken

***

SUPREME VOM MAISHÄHNCHEN
Spätburgunder-Sauce | Rosenkohl | Pommes Macaire

***

PISTAZIEN CRÈME BRULÉE
Zwetschgen Sorbet | Aprikosen

3 Gang 49 (Suppe oder Vorspeise)

4 Gang 59

#heimat Vegetarisches Menü

STRUDEL MIT ZIEGENFRISCHKÄSE, BIRNE UND WALNÜSSEN
Sabayon mit Tasmanischem Pfeffer und Zitrusaromen

***

KÜRBIS-CURRY-CREMESUPPE
karamellisierte Kürbiskerne | Steirisches Öl

***

HAUSGEMACHTE SEMMELKNÖDEL
Champignons in Schnittlauchrahm | Bergkäse

***

FRISCH GEBACKENE APFELTARTE
Sauerrahmeis | Calvados-Schaum

3 Gang 45 (Suppe oder Vorspeise)

4 Gang 54

UNSERE KNACKIGEN SALATE

MARKTFRISCHE SALATE
#heimat-Dressing | Blattsalate | Kerne | verschiedene Rohkost
als Beilage 6,5 eine große Schüssel 13

FELDSALAT vom Laufbachhof
mit Himbeer- oder #heimat-Dressing

als Beilage 8 eine große Schüssel 15

Erweitern Sie Ihre Salate
... mit karamellisiertem Ziegenkäse und gerösteten Nüssen +6
… mit leckeren Grünkern-Bergkäse-Kräuter-Plätzchen +6
… mit orientalisch marinierten Würfeln von der Maishähnchenbrust +7
... mit gebratenen Streifen von der Rinderhüfte +9
... mit dem Fisch des Tages +11

UNSERE FEINEN SUPPEN

KÜRBIS-CURRY-CREMESUPPE 10
Karamellisierte Kürbiskerne | Kürbiskernöl

MARKKLÖSSCHENSUPPE 10
Hausgemachte Rinderkraftbrühe | Markklößchen | Gemüsewürfel

BADISCHE SCHNECKENSUPPE 12
mit der klassischen Eigelb-Sahne-Melange überbacken

VORSPEISEN & ZWISCHENGERICHTE

HAUSGEMACHTER STRUDEL
MIT ZIEGENFRISCHKÄSE, BIRNE, WALNÜSSEN UND KÜRBISKERNEN
Sabayon von Tasmanischen Pfeffer und Zitrusaromen

als Vorspeise 13,5 | als Hauptgericht 22

HERBSTLICHER SALAT MIT LAUWARMEN GRILLGEMÜSEN UND LIMETTENVINAIGRETTE
Kürbis | Wildkräuter | karamellisierte Walnüsse

als Vorspeise 14 | als Hauptgericht 22

… mit einer gebratenen Wachtelbrust +6

CARPACCIO VOM IRISCHEN WEIDERIND 17
Rucola | Kürbis-Mayonnaise | Pinienkerne (gebratene Champignons)

HAUSGEBEIZTER SAIBLING #HEIMAT-STYLE 17
Dilleis | Apfelchutney | Wildkräuter

KLASSISCHE LEIBSPEISEN

KALBSRAHMGULASCH 25
Hausgemachte Spätzle | Marktgemüse

KÖNIGINPASTETE 25
Ragout fin | Erbsen und Karotten | Champignons

CORDON BLEU VOM HÄLLISCHEN SCHWEIN 26
#heimat-Jus | Pommes Frites | Marktgemüse oder Blattsalate

IM BUTTERSCHMALZ WIENER SCHNITZEL VOM KALB 27
#heimat-Jus | eine Beilage nach Wahl

Beilagen zur Wahl: Pommes Frites, Bratkartoffeln, hausgemachte Spätzle, Speckbohnen, kleiner Salat

SUPREME VOM MAISHÄHNCHEN 26
Spätburgunder-Sauce | Rosenkohl | Pommes Macaire

SAUERBRATEN VOM HEIMISCHEN RIND 28,5
Rotkraut | feine Nudeln

MEDALLIONS VOM HEIMISCHEN REH 39
Wacholderrahm | Spitzkraut | hausgemachte Schupfnudeln

NATÜRLICH VEGETARISCH

#HEIMAT SEMMELKNÖDEL 19,5
Pfifferlinge in Rahm | Lauch | Kirschtomaten

HAUSGEMACHTE KÜRBISGNOCCHI 22
Nussbutter | gerösteter Kürbis | Granatapfel | Rucola

DESSERT

CAFE GOURMAND 9,5
Kaffee nach Wahl | kleines Dessert des Tages | Pralinen

FRISCH GEBACKENE APFELTARTE 11
Hausgemachtes Vanilleeis | Creme Chantilly | Crumbel

PISTAZIEN CRÈME BRULÉE 12
Zwetschgen Sorbet | Aprikosenchutney

SACHER TRIFLE 13
Zartbitterschokolade | Aprikosensorbet | Birnenkompott

Hausgemachte Eissorten und Sorbets nach Saison

HAUSGEMACHTES EIS
Erdnuss-Fleur de Sel, Schokolade, Vanille, Haselnuss, Walnuss, Nougat, Sauerrahm

HAUSGEMACHTE SORBETS
Zwetschge, Himbeere, Mango-Maracuja, Cassis

Pro Kugel Eis / Sorbet 3

...auf Wunsch mit Schuss 3
Wodka, Williams, Schwarzwälder Kirsch, Baileys, Eierlikör, …

UNSERE #HEIMAT-BAR-SCHMANKERL

KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE 9
Mit mediterranem Gemüse und Walnüssen

MINI BURGER MIT POMMES 10,5
3 Cheese-Burger | 3 Bacon-Burger | Pommes

MINI BURGER VEGETARISCH MIT POMMES 10,5
Gemüsepatty | Emmentaler | Pommes

GARNELEN PIRI PIRI 12,5
Mango | Guacamole | Chili | Baguette

MEERSALZ-KARTOFFELN 8
mit Aioli

SÜSSKARTOFFEL POMMES 5
Mit Ketchup oder Mayo

KARTOFFELECKEN 4

CRUNCHY POMMES 4

***DIPS***

SOUR CREAM 3

GUACAMOLE 3

AIOLI 3

***DAS GIBT ES AUCH NOCH SPÄTABENDS***

FLAMMKUCHEN KLASSIKER ELSÄSSER ART 9
Rahm | Speck | Zwiebeln

FLAMMKUCHEN GRIECHISCHE ART 9
Hirtenkäse | Peperoni | Schmand

6* MINI APFEL FLAMMKUCHEN 12
Apfel | Schmand

#heimat im Badischen Hof

Restaurant Flyer

Anschauen

Es ist Zeit für die Martins Gans!

Saison Specials

Sie lieben die klassische Martins Gans auch so sehr wie wir? Dann kommen Sie doch bei uns vorbei, ab November servieren wir die klassische Martins Gans mit Rotkraut und Klößen....

Für die besonderen Momente

Bankett

Firmenfeiern · Weihnachtsfeiern · Tagung

Egal ob eine Firmenfeier, eine Weihnachtsfeier oder eine Tagung ansteht, wir haben die passenden Räumlichkeiten dafür! Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Menü und Angebot nach Ihren Vorstellungen und freuen uns auf Ihre Anfrage.

Kontakt aufnehmen
Die Sonne genießen

Gartenzeit

Sommer · Sonne · Sonnenschein

Es gibt doch fast nichts schöneres als bei Sonnenschein in unserem Garten zu sitzen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Also kommen Sie doch einfach vorbei oder reservieren Sie sich ein Plätzchen.

Jetzt reservieren

Kommende Veranstaltung

NIKOLAUS ROCK IN DER #HEIMAT BAR

06.12.2024 von 19.00 bis 22.00 Uhr

Wir rocken den Nikolausi und hoffe das der Knechtrubrecht zu Hause bleibt.

Mehr Details

Veranstaltung

NIKOLAUS ROCK IN DER #HEIMAT BAR

06.12.2024 von 19.00 bis 22.00 Uhr

Wir rocken den Nikolausi und hoffe das der Knechtrubrecht zu Hause bleibt.

Mehr Details
Veranstaltung

Kerzenschein Abend in der Heimat

08.12.2024 von 17.00 bis 22.00 Uhr

An den Adventssonntagen erstrahlt unsere Heimat nur in Kerzenschein für Sie. Kommen Sie vorbei und erleben Sie mit uns einen ganz besonderen, romantischen Abend.

Mehr Details
Veranstaltung

Kerzenschein Abend in der Heimat

08.12.2024 von 17.00 bis 22.00 Uhr

An den Adventssonntagen erstrahlt unsere Heimat nur in Kerzenschein für Sie. Kommen Sie vorbei und erleben Sie mit uns einen ganz besonderen, romantischen Abend.

Mehr Details

Alle Veranstaltungen

Essen & Trinken

Restaurant

Alle Karten

Purer Genuss

AUS UNSEREM BIG GREEN EGG

AUS NEPTUNS REICH

MAL WAS ANDERES

#HEIMAT MITTAGSKARTE

#heimat Klassiker Menü

#heimat Vegetarisches Menü

UNSERE KNACKIGEN SALATE

UNSERE FEINEN SUPPEN

VORSPEISEN & ZWISCHENGERICHTE

KLASSISCHE LEIBSPEISEN

NATÜRLICH VEGETARISCH

DESSERT

UNSERE #HEIMAT-BAR-SCHMANKERL

#heimat im Badischen Hof

Restaurant Flyer

Es ist Zeit für die Martins Gans!

Saison Specials

Für die besonderen Momente

Bankett

Firmenfeiern · Weihnachtsfeiern · Tagung

Die Sonne genießen

Gartenzeit

Sommer · Sonne · Sonnenschein

Kommende Veranstaltung

NIKOLAUS ROCK IN DER #HEIMAT BAR

06.12.2024 von 19.00 bis 22.00 Uhr

Veranstaltung

NIKOLAUS ROCK IN DER #HEIMAT BAR

06.12.2024 von 19.00 bis 22.00 Uhr

Veranstaltung

Kerzenschein Abend in der Heimat

08.12.2024 von 17.00 bis 22.00 Uhr

Veranstaltung

Kerzenschein Abend in der Heimat

08.12.2024 von 17.00 bis 22.00 Uhr

Blindtext Headline

Aktuelle News

Sie schmeißt die Küche im Malerhaus - die Nina!

#heimat im badischen Hof in Bühl

Bed & Bike