Essen & Trinken

Restaurant

MIT DEM HERZ IN DER HEIMAT UND IDEEN AUS DER GANZEN WELT

Na, auch Lust auf #heimat? Wie schön! Wir freuen uns schon darauf, Sie mit unserer kreativen Heimatküche zu verwöhnen.Wir kombinieren mit größter Freude heimische Produkte und traditionelle badische Küche mit Ideen und Zutaten aus aller Welt. Aber Sie entscheiden, wie weit wir gehen sollen. Klassisch lecker? Richtige Leibspeisen? Oder dürfen wir Ihre Geschmacksnerven mit ganz neuen Eindrücken begeistern? Es liegt ganz an Ihnen...

Sie merken: Wir setzen auf eine Küche jenseits der Fachsimpelei, die einfach nur eines will: Ihnen eine gute Zeit schenken.

SALATE

UNSERE SALAT-BOX

KLEINER GEMISCHTER SALAT 5,5

Blattsalate | verschiedene Rohkost |Kerne

EIN GROSSER #HEIMAT SALAT 11

Blattsalate | Rohkost | #heimat-Dressing

CAESAR SALAT 12

Caesar-Dressing | Parmesan | Croutons

… als kleine Version zur Vorspeise 7,5

Erweitern Sie Ihren Salat

… mit marinierter Hähnchenbrust +5

…mit karamellisiertem Ziegenkäse +5,5

… mit Garnelen + 6,5

VORSPEISEN & KLEINE GERICHTE

VORSPEISEN & ZWISCHENGERICHTE

DER KLASSIKER IST ZURÜCK:

HAUSGEBEIZTER BACHSAIBLING 13,5 (10)

Senfeis | Apfel | Wildkräuter

CARPACCIO VON ROTE BETE 13,5 (10)

Ziegenfrischkäse | Walnuss | Apfel | Pumpernickel-Schaum

ROASTBEEF VOM HEIMISCHEN WEIDERIND 15 (11)

Wilder Brokkoli | Eigelbcreme | Sauce Tartare

… als Hauptgericht mit Bratkartoffeln 23,5

GEBRATENE FOIE GRAS 21,5 (16)

Haselnuss | Kirsche | Sellerie | Schaum vom Tasmanischen Pfeffer

MENÜ

DAS #HEIMAT-MENÜ NACH IHRER WAHL

Stellen Sie sich Ihr eigenes Menü zusammen!
Ab 4 Gängen können Sie dazu beliebig
alle Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts,
bei denen gesonderte Menüpreise (kleiner Preis in Klammern)
ausgewiesen sind, kombinieren.

ÜBERRASCHUNGSMENÜ

Unser Küchenchef kreiert mit tagesfrischen Zutaten

ein spezielles Menü für Sie

4 Gänge 49 €

5 Gänge 57 €

UNSERE FEINEN SUPPEN

UNSERE FEINEN SUPPEN

KÜRBIS-CURRY-SUPPE 7,5 (5)

karamellisierte Kürbiskerne | Kokosschaum

… mit einer gebackenen Garnele + 2,5

ESSENZ VOM REH AUS HEIMISCHER JAGD 9,5 (7)

mit einem Schuss Sherry, Ravioli und Wurzelgemüse

KNACKIGE SALATE

UNSERE SALAT-BOX

KLEINER GEMISCHTER SALAT 5,5

Blattsalate | verschiedene Rohkost |Kerne

EIN GROSSER #HEIMAT SALAT 11

Blattsalate | Rohkost | #heimat-Dressing

CAESAR SALAT 12

Caesar-Dressing | Parmesan | Croutons

… als kleine Version zur Vorspeise 7,5

Erweitern Sie Ihren Salat

… mit marinierter Hähnchenbrust +5

…mit karamellisiertem Ziegenkäse +5,5

… mit Garnelen + 6,5

MODERNE HAUPTGERICHTE

MODERNE HAUPTGERICHTE

ROSA GEBRATENE ENTENBRUST 27 (17)

Portwein-Sauce | Spitzkraut | Kürbis-Ricotta-Gnocchi

MEDAILLONS VOM HEIMISCHEN REH 33 (19)

Wacholderrahm | Quitte-Kürbis-Kraut | Preiselbeeren| Steinpilz-Ravioli

PULPO 23 (16)

Ponzujus | Kartoffel-Chorizo-Cassoulet | Schwarzer Knoblauch

STEINBUTT (Wildfang) 36 (21)

Beurre Blanc mit Winzersekt | Rote Bete-Risotto | Lauch-Apfel-Gemüse

DESSERT

DESSERTS

CAFE GOURMAND 7

Kaffee nach Wahl | kleines Dessert des Tages und Pralinen

QUARK-SOUFFLÉ 9,5 (9,5)

Zwetschegensorbet | Zwetschgenröster

WALNUSS MIT SCHUSS 6,5 (9,5)

Walnusseis | Eierlikör | karamellisierte Walnüsse | Sahne

ERDNUSSRIEGEL 9,5 (11)

Kumquats | Hagebuttensorbet

Eis und Sorbets nach Saison, auf Wunsch mit Schuss.

Sorbets: Mango/Maracuja, Zitrone, Hagebutte, Birne-Ingwer, Apfel, Cassis

Eis: Karamell/Fleur de Sel, Sauerrahm, Vanille, Schokolade,

Haselnuss, Walnuss, Tonkabohne

Pro Kugel 2,5

Schuss: Wodka, Kirsch, Williams, Baileys, Eierlikör, Grand Marnier…

Pro Schuss 3

#heimat im Badischen Hof

Restaurant Flyer

Anschauen

Es ist Spargelzeit!

Saison special‘s

Sie lieben Spargel auch so sehr wie wir? Dann kommen Sie doch bei uns vorbei, wir haben in unserer Saisonkarte viele leckere Spargelgerichte!

Für die besonderen Momente

Bankett

Firmenfeiern · Weihnachtsfeiern · Tagung

Egal ob eine Firmenfeier, eine Weihnachtsfeier oder eine Tagung ansteht, wir haben die passenden Räumlichkeiten dafür! Wir erstellen Ihnen gerne ein individuelles Menü und Angebot nach Ihren Vorstellungen und freuen uns auf Ihre Anfrage.

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Die Sonne genießen

Gartenzeit

Sommer · Sonne · Sonnenschein

Es gibt doch fast nichts schöneres als bei Sonnenschein in unserem Garten zu sitzen und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Also kommen Sie doch einfach vorbei oder reservieren Sie sich ein Plätzchen.

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Kommende Veranstaltung

Acoustic Blend im Malerhaus

31.10.2020 — 31.10.2020

Ein Abend mit Acoustic Blend, das ist ausgewählte Musik aus dem Rock-, Soul-, Jazz- und Pop- Bereich in einem unvergleichlichen Akustiksound. Es genügen eine Gitarre, ein Kontrabass und zwei außergewöhnliche Stimmen um Songs verschiedener Stilrichtungen den besonderen „Blend“-Charakter zu verpassen.

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Veranstaltung

Acoustic Blend im Malerhaus

31.10.2020 — 31.10.2020

Ein Abend mit Acoustic Blend, das ist ausgewählte Musik aus dem Rock-, Soul-, Jazz- und Pop- Bereich in einem unvergleichlichen Akustiksound. Es genügen eine Gitarre, ein Kontrabass und zwei außergewöhnliche Stimmen um Songs verschiedener Stilrichtungen den besonderen „Blend“-Charakter zu verpassen.

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Veranstaltung

Martinsgans im badischen Hof

11.11.2020 — 11.11.2020

In der #heimat im badischen Hof lieben wir´s traditionell:
Gänsebraten klassisch inklusive kleiner Vorspeise, Suppe und feinem Dessert. Natürlich am 11. November. Um Reservierung wird gebeten!

Ab 4 Personen wird eine ganze Gans serviert!

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31.10.2020 — 31.10.2020

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