#HEIMAT MITTAGSKARTE
#HEIMAT MITTAGSKARTE
vom Dienstag, 29.11.22 bis Freitag, 02.12.22, 12:00 bis 14:00
UNSERE SALATE
MARKTFRISCHE SALATE (Blattsalate, verschiedene Rohkost, Kerne) 5,5 / 10,5
FELDSALAT AUS DER REGION (mit #heimat- oder Himbeerdressing)
…mit Speck und Kracherle 9 / 14,5
… mit Pinienkernen und Parmesan 9 / 14,5
… mit Ziegenfrischkäse, Birne und Walnüssen 10,5 / 16
UNSERE WOCHENGERICHTE
KÖNIGSBERGER KLOPSE 16
Kapernsauce, Basmatireis, Rote Bete-Salat
#HEIMAT-SAFTGULASCH 19
mit viel Sauce, hausgem. Spätzle
#HEIMAT-SCHLACHTPLATTE 19
Kassler, Bauchspeck, Sauerkraut, Kartoffelstampf
optional: mit Blut- und Leberwürsten 24
GEBRATENE SEMMELKNÖDEL 14,5
mit Pilzragout
RUMPSTEAK (300g) 29,5
WIENER SCHNITZEL 23,5
#HEIMAT-FLEISCHKÜCHLE 13
#heimat-Jus, Kartoffelsalat oder Pommes Frites
SPAGHETTI AGLIO OLIO mit einer Spur Chili 9,5
SPAGHETTI ARRABIATA (scharf) 10,5
UND DAZU:
Würfel von der Hähnchenbrust,
orientalisch mariniert + 5,5
Würfel vom Lachsfilet,
mit einem Hauch von Orange + 7
Gambas Piri-Piri + 8
Streifen vom Rumpsteak
vom heimischen Rind + 9
SPAGHETTI CARBONARA 11,5
SPAGHETTI mit LACHS-SPINAT-SAHNESAUCE 12
MENÜ
UNSER ÜBERRASCHUNGSMENÜ
Das #heimat - Küchenteam kreiert mit tagesfrischen Zutaten ein spezielles Menü für Sie - auch vegetarisch.
3 Gänge 39 €
4 Gänge 52 €
5 Gänge 65 €
Auf Wunsch auch mit Weinbegleitung:
3 Weine: 19 €
4 Weine: 27 €
5 Weine 34 €
(Pro Wein 0,1 l)
SALATE
FELDSALAT AUS DER REGION
mit #heimat-Dressing oder Himbeerdressing
... mit Speck und Kracherle 9 |16
... mit Pinienkernen und Parmesan 9 |16
... mit Ziegenfrischkäse, Birne und Walnüssen 10,5 | 18
MARKTFRISCHE SALATE
mit #heimat-Dressing | Blattsalate | verschiedene Rohkost | Kerne
als Beilage 5,5 eine große Schüssel 11
Erweitern Sie Ihre Salate
...mit karamellisiertem Ziegenkäse und gerösteten Nüssen +5,5
... mit marinierter Hähnchenbrust +6,5
... mit gebratenen Rinderstreifen +7,5
... mit dem Fisch des Tages +8
UNSERE FEINEN SUPPEN
PFIFFERLINGS-CAPPUCCINO 9
Kirschwasser-Sahne | Croutons
… mit knuspriger Maishähnchenbrust +4,5
MELONENKALTSCHALE
mit Minze 8,5
VORSPEISEN & ZWISCHENGERICHTE
SOMMERLICHER SALAT VON PFIFFERLINGEN 14
Aprikose | junger Lauch | Wildkräuter
… mit knuspriger Maishähnchenbrust +4,5
ROASTBEEF VOM HEIMISCHEN WEIDERIND 14
Wilder Brokkoli | Eigelbcreme | Sauce Tartare
… als Hauptgericht mit Bratkartoffeln 23,5
BRUSCHETTA #HEIMAT-STYLE 11
Kirschtomaten |Zwiebeln |Basilikum
KLASSISCHE LEIBSPEISEN
WIENER SCHNITZEL 24
#heimat-Jus | eine Beilage nach Wahl
Beilagen zur Wahl: Pommes Frites, Bratkartoffeln, hausgemachte Spätzle, Speckbohnen, kleiner Salat,
KALBSBÄCKLE 26
Spätburgundersauce | Sellerie | Nudeln
RUMPSTEAK VOM BLACK ANGUS RIND (300g) 31,5
aus dem Big Green Egg
Cognac-Pfeffersauce | Speckbohnen | Trüffel-Pommes
RAGOUT VOM HEIMISCHEN WILD 24
Rosenkohl | Spätzle | Preiselbeeren
ROSA GEBRATENE ENTENBRUST 29
Maronen | Apfelrotkraut | Kartoffelklöße
RÜCKEN VOM HEIMISCHEN REH 37,5 im Pfeffermantel
Quitte | Spitzkraut | Preiselbeere | Kürbis-Kartoffelröst
AUS NEPTUNS REICH
MEDAILLONS VOM SEETEUFEL 34
Kürbisrisotto | Miso-Schaum | Zuckerschoten
NATÜRLICH VEGETARISCH
KÜRBISPFANNKUCHEN 18,5
Kürbis-Apfel-Ragout | Granatapfel
SEMMELKNÖDEL MIT STEINPILZ-RAGOUT 18
Lauch | Kirschtomaten
DESSERT
CAFE GOURMAND 8,5
Kaffee nach Wahl | kleines Dessert des Tages und Pralinen
#HEIMAT GEDECK 12
Espresso | Moorbirne von Scheibel | Karamell-Fleur de Sel
mit Apricot Brandy von Scheibel 16
CRÈME CATALANA 10,5
Rum-Rosinen-Eis | kalt gerührte Preiselbeeren
Der Schokotraum:
LAVA CAKE AUS MANJARI SCHOKOLADE 11
Safraneis | Passionsfruchtschaum
Der große Schoko-Traum für 2 Personen 19
Hausgemachte Eissorten und Sorbets nach Saison
EIS
Schoko, Vanille, Walnuss, Karamell/Fleur de Sel, Safran, Rum-Rosinen
SORBETS
Mango-Maracuja, Cassis, Orange-Rosmarin, Himbeere
Pro Kugel Eis / Sorbet 2,5
auf Wunsch mit SCHUSS:
Wodka, Williamsbirne, Schwarzwälder Kirsch, Baileys, Eierlikör …
Pro Schuss 3
UNSERE #HEIMAT-BAR-SCHMANKERL
KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE 7,5
auf mediterranem Röstgemüse
PULPO A LA GALLEGA 8,5
Kartoffeln | Paprika
GARNELEN IM PFÄNNCHEN 10,5
Olivenöl | Knoblauch | Chili | Knoblauch-Baguette
SÜSSKARTOFFEL POMMES 5
Mit Ketchup oder Mayo
BREITE POMMES 4
GUACAMOLE 2
AIOLI 2
DAS GIBT ES AUCH NOCH SPÄTABENDS
EINE SCHALE HAUSMARINIERTE OLIVEN 5
FLAMMKUCHEN 9
Elsässer Art (mit Speck und Zwiebeln) oder vegetarisch