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Martinsgans im badischen Hof
Unsere ganze Gans – bei uns im Restaurant oder To Go
VORSPEISEN
FELDSALAT MIT HIMBEER-DRESSING 11,90
Apfelspalten | Croutons | Karamellisierten Walnüssen
MARONENSUPPE 11,90 vegan
HAUPTGANG
ROSA GEBRATENE ENTENBRUST 32
Orangen- Pfeffersauce | Champagner- Chilli kraut | Mohn Schupfnudeln
BRUST UND KEULE VON DER GANS 35
Beifuß Sauce | Rotkraut | Apfelspalten | Maronen | Kartoffelklöße
Unser Spezial GANZE GANS Ab 4 Personen in zwei Gängen serviert 1. GANG
BRUST VON DER GANS Beifuß Sauce | Rotkraut | Maronen | Kartoffelklöße
2. GANG
KEULE VON DER GANS Rotweinsauce | Spitzkraut | Apfelspalten | Serviettenknödel
p.P.49