Genießen Sie in unserem Restaurant ein exklusives Frühlings-Gourmet-Menü, das die Frische und Vielfalt der Saison auf raffinierte Weise vereint. Mit viel Liebe zum Detail kreieren wir für Sie feine Gerichte aus ausgewählten, regionalen Zutaten. Lassen Sie sich von harmonisch abgestimmten Aromen und kulinarischer Kreativität verwöhnen – ein Genuss für alle Sinne.
Frühlings-Gourmet-Menü
Amuse-Bouche
Spargel-Erdbeersalat Basilikum | Buratta | Honig
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Erbsenschaumsuppe Minze | Kaisergranat | Affilla
*** Bärlauch-Risotto Zander | Zitrone
*** Rhabarbersorbet Waldmeistersüppchen
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Sous Vide gegartes Kalbsfilet Schalotten-Jus | Morcheln | Kräuter-Polenta
