fleischlos

Vegetarischer Abend im Badischen Hof

Ein vegetarischer Abend im Restaurant Badischen Hof
kann weit mehr sein als nur „fleischlos essen“ – er kann zu einer kulinarischen Inszenierung werden,
bei der Farben, Texturen und Aromen wie ein Kunstwerk komponiert sind.  

VEGETARISCHER ABEND  

Carpaccio von der Goldrübe
Ziegenkäse-Mousse | Haselnüsse |Wildkräutern

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Cremige Erbsenschaumsuppe
Minz-Öl | gepufferter Quinoa

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Morchel-Risotto
Pecorino | Spinat | Baby Karotten

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Rhababer-Konfit  
Honigwabe  | Pistazien- Biskuit | Sauerrahmeis  

49 P.p.

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