AUS UNSEREM BIG GREEN EGG


FLANKSTEAK (250g) 29,90
Der besondere Cut vom Rind sehr Geschmacksintensives Fleisch

RUMPSTEAK (300g) 29,90
Mit dem Typischen Aromatischen Fett Rand gegrillt

RINDERFILET (200g) 37,90
Edelstück vom Rind besonders Zart

TRANCHE (250g) VOM RED LABEL LACHS 25

BEILAGEN (je 4,9)                        SAUCEN (je 2,9)
Mediterranes Grillgemüse            Cognac-Pfeffer-Sauce
Crunchy Pommes                          Barbecue-Sauce Ofenkartoffel mit Sour Cream (g)
                                                      Geräucherte Aioli Kräuterbutter

BEILAGEN (je 6,9)
Süßkartoffel Pommes

WOCHENANGEBOT

In Butterschmalz ausgebackenes Schweineschnitzel
#heimat-Jus | Pommes  17,90

Gebratene Garnelen     26,90
Safran-Risotto | Kirschtomaten

Eingemachtes Kalbfleisch
Rahmsauce | Röstzwiebeln | Tagliatelle    19,90

MONATSANGEBOT

Safran-Risotto 16,90
Kirschtomate | Ziegenfrischkäse

STEAK DER WOCHE

Schweine-Kotelett Steak (200g)
Pfefferrahmsauce | Ofen-Kartoffeln | Sour Cream 21,90 €

BUSINESS LUNCH

Karotten-Ingwer-Suppe
Kokos | Frühlingsrolle

Rinderroulade 
#Heimat-Jus | Rotkraut | Kartoffelknödel

Affogato
Vanilleeis

Als 2-Gang-Menü 25,00 € | Als 3-Gang-Menü 29,00 €

SALATE DER WOCHE

Feldsalat
Mit #Himbeer-Dressing
Beilage 8 eine große Schüssel 15

UND DAZU:
… karamellisierter Ziegenkäse und geröstete Nüsse +9,90
… mit Speck und  Kracherle +3,90
... mit Pinienkernen und Parmesan

 
Argentinisches Rumpsteak Vom Weiderind 36
Cognac-Pfeffersauce | Speckbohnen | Süßkartoffelpommes

Suppenküche

Herzhafter Linseneintopf  12
Wienerle | Kartoffeln 

UNSERE KNACKIGEN SALATE

Feldsalat mit Himbeer-Dressing 8

UND DAZU:
… karamellisierter Ziegenkäse und geröstete Nüsse (e) +9,90
… mit Speck und Kracherle (b,d) +3,90
…mit Pinienkernen und Parmesan +4,90

Kürbis-Kokos-Currysuppe 10
Kürbiskernöl | Karamellisierten Kernen

Maronensuppe mit Kirschwasser verfeinert 10
Thymian | Croutons

STRUDEL MIT ZIEGENFRISCHKÄSE, APFEL UND WALNÜSSEN
Sabayon von Tasmanischen Pfeffer und Zitrusaromen 16|20

GOURMAND FELDSALAT MIT GRANATAPFEL 24
Gänsebrust | Gänsekonfit |Zwiebel | Gänseleber

Hausgebeitzter Rotkraut Lachs 16
Kürbisrösti | Apfelchutney | Wildkräuter

Feines Kalbs Schnitzel 29,90 in Butterschmalz ausgebacken
#heimat-Jus | eine Beilage nach Wahl

Beilagen zur Wahl:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kroketten
hausgemachte Spätzle, Speckbohnen, med. Gemüse

Babarie Entenbrust mit Honig Glasiert 27,90
Preiselbeer-Jus | Rotkraut | Polenta Zwiebelrostbraten 30,90
2erlei Zwiebeln | Speckbohnen | Spätzle

Keule von der Gans 29
Beifußsauce | Rotkraut |Apfelspalten |Maronen

Kartoffelklößen Brust & Keule von der Gans 37
Beifußsauce | Rotkraut |Apfelspalten |Maronen | Kartoffelklöße

NATÜRLICH VEGETARISCH


Kürbis-Pfannkuchen 22,90
Kürbis-Chutney | gerösteter Kürbis | Zwetschge


NATÜRLICH VEGAN


Herbstlicher Gemüsegarten 19
Gemüsesud | Rüben |Veganer Parmesan |Rucola

DESSERTS Café Gourmand 10
Kaffee nach Wahl | kleines Dessert | Pralinen

Pitazien Crepé 12 Mini Desserts

Kleine Crème Brûlée 5

Marzipan Apfel Crumbel 5
Quark | Zimt

SELBSTGEMACHTES #heimat-EIS
Karamel-Fleur de Sel | Brownieeis | Vanilleeis | Kürbiseis

Mangosorbet | Orange-Rosmarinsorbet | Zwetschgensorbet

Pro Kugel Eis / Sorbet 2,5
Auf Wunsch mit Schuss 3 Wodka, Williams, Schwarzwälder Kirsch, Baileys, Eierlikör, …