FELDSALAT AUS DER REGION
mit #heimat-Dressing oder Himbeerdressing

... mit Speck und Kracherle  9 |16
... mit Pinienkernen und Parmesan 9 |16
... mit Ziegenfrischkäse, Birne und Walnüssen 10,5 | 18

MARKTFRISCHE SALATE
mit #heimat-Dressing | Blattsalate | verschiedene Rohkost | Kerne

als Beilage 5,5 eine große Schüssel 11

Erweitern Sie Ihre Salate
...mit karamellisiertem Ziegenkäse und gerösteten Nüssen +5,5
... mit marinierter Hähnchenbrust +6,5
... mit gebratenen Rinderstreifen +7,5
... mit dem Fisch des Tages +8

SOMMERLICHER SALAT VON PFIFFERLINGEN   14
Aprikose | junger Lauch | Wildkräuter

… mit knuspriger Maishähnchenbrust   +4,5

ROASTBEEF VOM HEIMISCHEN WEIDERIND   14
Wilder Brokkoli | Eigelbcreme | Sauce Tartare

… als Hauptgericht mit Bratkartoffeln   23,5

BRUSCHETTA #HEIMAT-STYLE   11
Kirschtomaten |Zwiebeln |Basilikum

WIENER SCHNITZEL  24
#heimat-Jus | eine Beilage nach Wahl

Beilagen zur Wahl: Pommes Frites, Bratkartoffeln, hausgemachte Spätzle, Speckbohnen, kleiner Salat,

KALBSBÄCKLE 26
Spätburgundersauce | Sellerie | Nudeln

RUMPSTEAK VOM BLACK ANGUS RIND (300g) 31,5
aus dem Big Green Egg
Cognac-Pfeffersauce | Speckbohnen | Trüffel-Pommes

RAGOUT VOM HEIMISCHEN WILD 24
Rosenkohl | Spätzle | Preiselbeeren

ROSA GEBRATENE ENTENBRUST 29
Maronen | Apfelrotkraut | Kartoffelklöße

RÜCKEN VOM HEIMISCHEN REH 37,5 im Pfeffermantel
Quitte | Spitzkraut | Preiselbeere | Kürbis-Kartoffelröst

MEDAILLONS VOM SEETEUFEL 34
Kürbisrisotto | Miso-Schaum | Zuckerschoten

KÜRBISPFANNKUCHEN 18,5
Kürbis-Apfel-Ragout | Granatapfel

SEMMELKNÖDEL MIT STEINPILZ-RAGOUT 18
Lauch | Kirschtomaten

#HEIMAT GEDECK  12
Espresso | Moorbirne von Scheibel | Karamell-Fleur de Sel

mit Apricot Brandy von Scheibel 16

CRÈME CATALANA 10,5
Rum-Rosinen-Eis | kalt gerührte Preiselbeeren

Der Schokotraum:
LAVA CAKE AUS MANJARI SCHOKOLADE 11
Safraneis | Passionsfruchtschaum

Der große Schoko-Traum für 2 Personen 19